LEVANTE

Polpo arrosto, spuma di patate, crema di prezzemolo, olio alla sardella.

(3,5,14,15)

Insalata di gambero scottato, salsa al rafano, bisque, misticanza.

(3,8,13,15)

Tartare di tonno, cipolla di Tropea, crema di salicornia, crumble di pane.

(5,9,13,15)

Vitello, spuma tonnata, il suo fondo, erbe aromatiche.

(3,5,11,13,14)

Misto crudi Levante.

(4,5,7,15)

Sautè di cozze.

2pax(4,13)

Scialatiello fresco, cacio e pepe, cozze e lime.

(3,4,9)

Risotto barbabietola, fonduta di gorgonzola, crema di noci, lamponi secchi.

(2,3,13)

Spaghettone al nero di seppia, basilico e limone marinato.

(5,9,13)

Pasta mista, crema di cannellini, vongole, olio alla salvia.

(4,9,13)

Tagliatella al ragù bianco antico, parmigiano.

(3,9,13)

Frittura di calamari con maionese allo zenzero.

(5,9,11,14,15)

Filetto di branzino, salsa puttanesca, bietole, pinoli.

(2,3,5,13)

Tonno scottato, pesto di rucola, polvere di olive, scaglie di grana.

(2,3,5)

Controfiletto di manzo, il suo fondo, patate arrosto, spinaci.

(3,13)

Guancia di manzo, purè di patate, salsa al vino rosso.

(3,13)

Selezioni di gelati artigianali.

(2,3,14)

Gelato al cioccolato, grano saraceno soffiato, olio extravergine di oliva.

(3,14)

Tirami-choux.

(3,9,14)

Mouse al cioccolato con spuma di zabaione al caffé e polvere di cacao.